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ギィ・マルタンの芸術 L'art de Guy Martin 61YTIkXOx3L._UF350,350_QL80_.jpgの詳細情報
61YTIkXOx3L._UF350,350_QL80_.jpg。d-tsutayabooks_cok60386w。ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN L'art de Guy。創業1760年以来、約250年もの歴史を持つパリの老舗レストラン、“ル・グラン・ヴェフール”。その総料理長であると同時に、フランス料理界で最も偉大なシェフのひとりでもある、ギィ・マルタンの壮大なレシピブックが、丸2年の歳月を費やして遂に完成しました。 本書のためにギィ・マルタンが考案した最新のレシピをはじめ、彼の出発点である故郷、サヴォワ地方の料理、そして、ル・グラン・ヴェフールに集う美食家達の定番レシピなど総63点の料理を大胆、且つ繊細な写真とグラフィックで綴ったアート作品とも言える革命的な料理本です。 ル・グラン・ヴェフールのテーブルクロスで装丁された、総636ページに及ぶ重厚なレシピブックはその一冊一冊にクリストフル社製の「銀の箸:UNI」が添えられ、豪華オリジナルボックスに収められています新品未使用ですが、撮影のため一度開けています。 銀の箸は長期保存のため一部変色しています。中は1ページづつ確認していませんので完璧を求める方はご遠慮下さい。#人生を変えた一冊。柳、緑の小川|アンリ=ジャン=ギヨーム・マルタン |所蔵作品検索。学力推移調査 ベネッセ 2024年度 4月 中1。Grapeseed 22 未使用。【絶版・超希少】和文英訳の修業 三訂新版（佐々木高政著）。浜学園 サイエンス 5年生 理科 第1分冊〜3分冊。英語科学漫画BuildingBlocks Ofシリーズ 多読
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